近年来，随着社会的发展生活水平的提高，很多疾病也不请自来的找上了门，白癜风就是其中的一种。白癜风是比较特殊的皮肤病，因皮肤黑色素脱失产生白斑，所以患者在饮食上有很多禁忌，但是蔬菜，绝对是多多益善，为什么要多食蔬菜?白癜风北京国丹主治医院专家为我们介绍。

　　第一，蔬菜是维生素的重要来源。食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。因此，对于已患上白癜风的患者来说，常吃这些食物不仅能改善自身的病情，而且能在一定的基础上预防其他疾病的发生。

　　第二，蔬菜还是纤维素的重要来源。蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。多吃蔬菜也能帮白癜风患者身体补钙。牛奶中的磷含量相当高，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率，但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。因此，一些不习惯喝牛奶的白癜风患者朋友，日常生活也可以通过蔬菜代替这些奶制品，以多方面补充体内所需元素。

　　第三，蔬菜正是蛋白质的最佳提取物。蔬菜吃得过少不仅各种维生素和微量元素摄取得少，易患营养缺乏症，使免疫力和健康水平迅速降低，还会影响蛋白质的吸收量。如果在吃肉时加吃蔬菜，蛋白质吸收就会高达87%，比单纯吃肉类高出20%，因此不难发现，蔬菜辅助治疗白癜风是能起到一定的促进作用的，患者在平时不妨多吃一些蔬菜。

　　北京国丹白癜风医院温馨提醒：白癜风患者在饮食上有许多禁忌，但不应过分忌口。日常饮食可适当多吃黑豆、黑芝麻和黑木耳，还有蔬菜。患者在发病初期，一定要抓住治疗时间，早医治才能早康复。若您对白癜风还有其他的疑问，可以在线询问北京国丹白癜风医院有名白癜风专家进行咨询。祝您早日康复!